Liste des produits de la marque Esporão

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<p>Au nez, il fournit des notes dynamiques de feuilles d'olives vertes, d'artichaut, d'herbes et d'herbe fraîche, complétée par une large pelure de banane et des touches florales. En bouche, il est plein, équilibré et frais - avec une amertume et une épice agréables, finissant de longues et persistantes avec des notes de noix et de légumes verts. Il paires magnifiquement avec des légumes grillés, des salades fraîches, des pâtes ou des coussins tout simplement sur du pain chaud</p>

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<p>Au nez, attendez-vous à des arômes vives d'herbe fraîchement coupée, d'artichaut, de feuille d'olive verte et de thé vert, avec des nuances subtiles de peeling banane et d'herbes. Le palais est équilibré, avec une amertume prononcée et une touche d'épices, finition persistante avec des notes de noix séchées, de verts verdoyants et de feuille d'olive. Cette huile d'olive paires magnifiquement avec des légumes cuits à la vapeur, des salades fraîches, en particulier des légumes gergineuses telles que la roquette ou les pâtes de cresson et de la fraîcheur, ou tout simplement cordinée sur du pain croustillant</p>

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<p>Sur le nez Esporão L'huile d'olive extra vierge Selecção révèle une herbe de coupe fraîche, une vigne de tomates verte, une feuille de tomate et une peau de banane verte, avec des notes sous-jacentes à base de plantes et florales. Le palais est élégant et équilibré, avec une entrée fluide, une amertume bien intégrée, un coup de pied épicé et une finition persistante qui apporte des tons de noix verts et de feuilles de figuier. Parfait pour une utilisation sur des légumes cuits à la vapeur, des gazpacho, des salades fraîches, des viandes grillées, une finition d'une vaisselle fraîche du four, ou simplement avec du bon pain.</p>

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<h2 id="une-huile-d-olive-portugaise-d-exception">Une huile d'olive portugaise d'exception</h2><p>Derrière cette <strong>huile d'olive vierge extra</strong> Esporão, on trouve un respect strict du fruit. Issue d'une récolte précoce en octobre 2024 à Reguengos de Monsaraz, cette cuvée met en valeur la variété Galéga, l'une des plus belles expressions du <strong>Portugal</strong>. Les olives arrivent au moulin dans les heures qui suivent la cueillette. Concrètement, une extraction à froid à moins de 24 °C garantit un jus d'une fraîcheur intacte. Le terroir de l'Alentejo s'exprime ici avec justesse.</p><h3 id="l-expression-authentique-de-l-olive-galega">L'expression authentique de l'olive Galéga</h3><p>Ce que le millésime change vraiment, c'est cette netteté aromatique. Au nez, cette <strong>huile d'olive vierge extra</strong> évoque la pomme, la banane et une touche de fruits rouges. En bouche : une texture veloutée, avec des notes de noisette fraîche et une finale doucement persistante. L'équilibre reste fin, avec un léger piquant en fin de bouche : la marque d'un fruit sain, cueilli au bon moment.</p><h3 id="un-gout-equilibre-pour-vos-accords-fins">Un goût équilibré pour vos accords fins</h3><p>Avec une <strong>acidité</strong> maximale de 0,2 %, on est sur une huile d'olive d'une grande précision. Concrètement, en bouche, cette faible acidité donne un profil souple, parfait sur des préparations délicates. À privilégier sur une table de fruits frais, de crustacés ou de poissons simplement cuits. Elle fonctionne aussi très bien en vinaigrette légère, ou sur un dessert comme une mousse ou un gelato maison.</p><br />

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<p></p><p>Situé à Alentejo (Portugal), en pleine montagne, présente des conditions uniques pour l'agriculture.Avec environ 700ha de vignobles, oliveraies et autres cultures.Sur ce territoire sont plantés environ 40 cépages, 4 variétés d'olives, de vergers et de potagers</p>

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<h2 id="le-vin-rouge-esporao-reserva-expression-d-un-terroir-portugais-singulier">Le vin rouge Esporão Reserva : expression d'un terroir portugais singulier</h2><p>Herdade do Esporão produit ce vin rouge à partir de ses propres vignobles, avec une lecture fidèle de son terroir. Dans les faits, ce terroir de l'Alentejo donne un vin ample, structuré et taillé pour la table comme pour la garde.</p><p>Ce que les étiquettes ne disent pas, c'est la cohérence du travail au domaine : sélection rigoureuse des raisins, intervention mesurée, élevage pensé pour laisser le millésime parler. Ce n'est pas un vin de passage, mais une bouteille qui gagne à vieillir sereinement.</p><p>Le millésime 2016 apporte une profondeur très juste. Ce que le millésime change vraiment, c'est la patine du vin : moins de fermeté, davantage de relief, et une expression plus posée.</p><h2 id="profil-sensoriel-et-degustation-du-millesime-2016">Profil sensoriel et dégustation du millésime 2016</h2><p>Concrètement, en bouche, ce vin rouge révèle :</p><ul> <li>Une robe rubis intense aux reflets plus évolués : un vin qui entre dans une phase de dégustation particulièrement intéressante</li> <li>Des notes de cerise noire et de prune : un fruit mûr, précis, qui garde de la tenue à l'aération</li> <li>Une trame d'épices douces : de la complexité sans dureté boisée</li> <li>Une fraîcheur persistante malgré la matière : parfait à table, il allège les plats riches</li> <li>Des tanins bien intégrés, au toucher soyeux : de la profondeur sans lourdeur, avec une garde encore tranquille</li> </ul><p>Le vin se présente aujourd'hui avec plus d'harmonie que dans sa jeunesse. Vous aurez un rouge plus nuancé, plus calme dans son expression, et surtout plus lisible à table.</p><h2 id="cepages-et-structure-la-signature-du-vignoble-portugais">Cépages et structure : la signature du vignoble portugais</h2><p>Ce vin assemble deux cépages majeurs du Portugal. La touriga nacional apporte la colonne vertébrale : du volume, de la tenue et une vraie capacité à évoluer en cave.</p><p>La tinta roriz prend le relais sur l'élan du vin : une sensation plus vive, qui évite toute lourdeur. Même logique de vinification que sur les grandes cuvées du domaine, laisser les variétés locales raconter l'Alentejo avec netteté.</p><h2 id="a-table-occasions-et-accords-mets-vins">À table : occasions et accords mets-vins</h2><p>À privilégier sur une table de viandes rouges grillées ou braisées, de gibier ou de fromages affinés. À ce stade d'élevage, on préférera une cuisine généreuse, avec du jus, de la matière et un vrai relief de saveur.</p><p>C'est aussi une belle idée de cadeau pour un amateur. L'étiquette originale apporte une présence immédiate, et le millésime 2016 donne à la bouteille un intérêt concret pour une petite cave.</p><p>Conditionnement minimum de 6 bouteilles : un format adapté pour garder quelques unités, en offrir, puis suivre l'évolution du vin dans le temps.</p><br />

Esprr148

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<h2 id="l-histoire-du-projet-esporao-et-sa-selection-reserva">L'histoire du projet Esporão et sa sélection Reserva</h2><p>Le projet Esporão est né en Alentejo, avec l'ambition de produire des vins portugais justes et identitaires. Depuis sa fondation, la <strong>Herdade do Esporão</strong> incarne une lecture précise du terroir, portée par un vrai soin dans les vignes comme au chai.</p><h3 id="profil-aromatique-et-caracteristiques-du-reserva-blanc">Profil aromatique et caractéristiques du Reserva blanc</h3><p>Ce blanc portugais livre une expression fidèle de son origine. Dans les faits, ce terroir donne des raisins mûrs sans perdre l'élan nécessaire à table.</p><p>Le Reserva blanc tient bien sa place entre fraîcheur et structure. Concrètement, en bouche : une matière souple, une tension qui rafraîchit, puis une finale longue qui prolonge le vin sans lourdeur.</p><h3 id="accords-mets-vins-et-degustation-recommandee">Accords mets-vins et dégustation recommandée</h3><p>À privilégier sur une table de poisson, de fruits de mer ou de cuisine méditerranéenne légère. Ce style gagne aussi à être bu sur des plats portugais traditionnels ou des fromages frais, où il garde le repas net et vivant.</p><p>Servez-le entre 10 et 12°C. Quelques minutes d'aération suffisent : le vin s'ouvre, la bouche se détend, et l'équilibre du domaine apparaît plus clairement.</p><h3 id="format-et-selection-disponible">Format et sélection disponible</h3><p>La bouteille de 75 cl convient très bien à un dîner entre amis ou à un repas de famille. Le Reserva blanc Esporão existe en plusieurs millésimes, notamment 2016, 2017 et 2022, chacun avec son tempo propre.</p><p>Ce que le millésime change vraiment, c'est le profil du vin. Le 2022 va vers l'éclat et l'accessibilité, le 2017 apporte davantage de relief, et le 2016 montre une évolution plus marquée, à privilégier sur une table aux saveurs plus installées.</p><br />

Esprw100

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<p>Situé à Alentejo (Portugal), en pleine montagne, présente des conditions uniques pour l'agriculture.Avec environ 700ha de vignobles, oliveraies et autres cultures.Sur ce territoire sont plantés environ 40 cépages, 4 variétés d'olives, de vergers et de potagers</p>

Espprr4484

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<p>Esporão Sélection privée est produite par Herdade do Esporão. Ce vin d'Alentejo est richement texturé et élégant, en chêne toasté qui ajoute à un palais bien structuré; long, profond et persistant.</p> <p> </p> <p></p> <p></p>

Esppsw281

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<p></p><p>Situé à Alentejo (Portugal), en pleine montagne, présente des conditions uniques pour l'agriculture.Avec environ 700ha de vignobles, oliveraies et autres cultures.Sur ce territoire sont plantés environ 40 cépages, 4 variétés d'olives, de vergers et de potagers</p>

Espsy2104

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<p></p> <p>Le Torre Do Esporao 2011, principalement Alicante Bouschet, Syrah et Touriga Franca avec d'autres, est en bouteille depuis deux ans. C'est sensuel dans sa texture, sa caresse et son attrait. Pourtant, il a beaucoup de pouvoir et de dos. Intense sur la finale, il n'est pas encore capable d'exprimer son fruit fin. Pourtant, à long terme, il semble sophistiqué, équilibré et très classe. Il devrait vieillir magnifiquement aussi.</p> <p></p>

Espto302

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<h2 id="une-huile-d-olive-vierge-extra-bio-au-fruite-singulier">Une huile d'olive vierge extra bio au fruité singulier</h2><p>Le domaine Esporão signe ici une <strong>huile d'olive vierge extra</strong> issue uniquement de la variété Cobrançosa, cultivée en agriculture biologique à Reguengos de Monsaraz. Concrètement, l'extraction à froid sous 24 °C dès la récolte d'octobre préserve l'expression du fruit : une aromatique nette, sans lourdeur.</p><p>L'acidité très basse, 0,2 %, se traduit dans le verre par une sensation de fraîcheur immédiate. Dans les faits, c'est le genre d'huile qui gagne à être servie simplement, pour laisser parler son éclat naturel.</p><h3 id="ce-que-revele-cette-bouteille-en-degustation">Ce que révèle cette bouteille en dégustation</h3><p>Au nez, cette huile d'olive vierge développe un registre végétal franc : herbe fraîchement coupée, feuille de figuier et artichaut. Concrètement, en bouche, la texture lisse tapisse le palais puis laisse venir une touche de banane verte.</p><p>L'amertume reste droite et bien intégrée, puis une fine ardence épicée allonge la finale. Ce que les étiquettes ne disent pas, c'est que ce relief la rend particulièrement juste à table.</p><h3 id="a-privilegier-sur-une-table-estivale">À privilégier sur une table estivale</h3><p>Dans les faits, cette <strong>huile d'olive vierge extra bio</strong> donne du relief sans masquer les saveurs. À ce niveau de qualité, on la préférera crue : le fruit reste intact, la finale garde son énergie.</p><p>Elle trouve naturellement sa place pour :</p><ul> <li>Assaisonner des salades de tomates anciennes et des bruschettas.</li> <li>Apporter de la fraîcheur à un gaspacho traditionnel.</li> <li>Finir un poisson grillé au moment du service.</li> <li>Tenter un accord plus inattendu sur une mousse au chocolat noir, avec une pincée de fleur de sel.</li> </ul><br />

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