Alvarinho

A seguinte seleção de Vinhos Verdes é composta por Alvarinho.

Alvarinho é uma casta branca da espécie Vitis vinifera, sendo a mais nobre casta branca portuguesa, produzindo vinhos de elevada qualidade. O vinho Alvarinho apresenta cor intensa (cor palha), com reflexos cítricos. O sabor é intenso, distinto, delicado, macio, redondo, encorpado, persistente e complexo, variando entre marmelo, pêssego, banana, limão, maracujá e lichia (frutado), flor de laranjeira e violeta (caráter floral), avelã e noz ( caráter amêndoas) e mel (caráter caramelizado). O vinho tem origem portuguesa nas regiões de Monção e Melgaço, território com 700 anos de história, magníficos castelos e tradição no cultivo da vinha. Este concelho possui uma característica microclimática que reflete o vinho no sabor e no valor da acidez que nenhum concelho ou região vizinha consegue traduzir no vinho da casta Alvarinho. Esta variedade de uva é muito rica em açúcar, mas ainda apresenta um teor razoável de ácidos orgânicos. A casta é moderadamente vigorosa mas bastante áspera, com elevada taxa de fertilidade, apresenta frequentemente 3 inflorescências por lançamento, dando origem a cachos muito pequenos, alados e bastante compactos. As terras são secas e realçam a qualidade do vinho.