Vin rouge Três Melros produit par Quinta do Vallado montre une bonne stucure avec des tanins ronds matures suivis d'une finale longue, persistante et fraîche
At Quinta do Vallado on peut souvent observer trois "Melros" - l'oiseau noir commun, et l'espèce protégée d'éventreur blanc et de brume bleue - qui a servi d'inspiration pour le nom et l'étiquette de ce vin.
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