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Paxá Negra Mole 2021 Vin Rouge
Quinta do Outeiro, avec une plantation de 13 hectares située au sud-est de Silves, une ville aux références de vins étendues, est influencée par la proximité de la mer, l'exposition au soleil et les microclimats qui, en cohabitation avec l'argile et les sols calcaires, contribuent à la formation d'un "terroir" spécial
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Quinta do Outeiro, avec une plantation de 13 hectares située au sud-est de Silves, une ville aux références de vins étendues, est influencée par la proximité de la mer, l'exposition au soleil et les microclimats qui, en cohabitation avec l'argile et les sols calcaires, contribuent à la formation d'un "terroir" spécial
Fiche technique
- Région
- Algarve
- Jeter
- Negra Mole
- Alcool
- 13.5%
- Notes de dégustation
- Soft ruby color. Complex with floral notes to pink, cherry and light vegetable. Soft, light and slightly salty with fruity flavor and cherry notes
- Consommation
- 14 – 15°C
- Apprécier
- This wine is a good companion of roasted sardines, tuna stew or cuttlefish with paint
- Taille de la bouteille
- White meats, pastas dishes and grilled seafood
- Pays
- Portugal
- Taper
- Red Wine
- Année
- 2016
- Poids
- 1.5
- Vinification
- Very selective manual harvesting, in boxes of 20kg, was vinified at controlled temperature
- Vigneron
- Frederico Vilar Gomes
- Vieillissement
- In barrels of 225 liters of French oak for 7 months