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<p>2024 Herdade do Monte da Ribeira a été acquis en 1986 par l'industrialiste Victor Carmona e Costa qui, dans les 15 années suivantes, non seulement a complètement réformé le domaine, mais a également mis en œuvre toute la structure agricole productive et cave à vin.<br />Herdade appartient à Casa Agrícola HMR SA, qui appartient entièrement à une fondation qui porte le nom de ses deux Fondateurs, la Fondation Victor et Graça Carmona e Costa.La Fondation, avec son siège et ses propres installations à Lisbonne, est dédiée à soutenir l'art contemporain au Portugal et Casa Agrícola HMR SA est l'un de ses actifs fondateurs</p>
<h2 id="l-histoire-du-projet-esporao-et-sa-selection-reserva">L'histoire du projet Esporão et sa sélection Reserva</h2><p>Le projet Esporão est né en Alentejo, avec l'ambition de produire des vins portugais justes et identitaires. Depuis sa fondation, la <strong>Herdade do Esporão</strong> incarne une lecture précise du terroir, portée par un vrai soin dans les vignes comme au chai.</p><h3 id="profil-aromatique-et-caracteristiques-du-reserva-blanc">Profil aromatique et caractéristiques du Reserva blanc</h3><p>Ce blanc portugais livre une expression fidèle de son origine. Dans les faits, ce terroir donne des raisins mûrs sans perdre l'élan nécessaire à table.</p><p>Le Reserva blanc tient bien sa place entre fraîcheur et structure. Concrètement, en bouche : une matière souple, une tension qui rafraîchit, puis une finale longue qui prolonge le vin sans lourdeur.</p><h3 id="accords-mets-vins-et-degustation-recommandee">Accords mets-vins et dégustation recommandée</h3><p>À privilégier sur une table de poisson, de fruits de mer ou de cuisine méditerranéenne légère. Ce style gagne aussi à être bu sur des plats portugais traditionnels ou des fromages frais, où il garde le repas net et vivant.</p><p>Servez-le entre 10 et 12°C. Quelques minutes d'aération suffisent : le vin s'ouvre, la bouche se détend, et l'équilibre du domaine apparaît plus clairement.</p><h3 id="format-et-selection-disponible">Format et sélection disponible</h3><p>La bouteille de 75 cl convient très bien à un dîner entre amis ou à un repas de famille. Le Reserva blanc Esporão existe en plusieurs millésimes, notamment 2016, 2017 et 2022, chacun avec son tempo propre.</p><p>Ce que le millésime change vraiment, c'est le profil du vin. Le 2022 va vers l'éclat et l'accessibilité, le 2017 apporte davantage de relief, et le 2016 montre une évolution plus marquée, à privilégier sur une table aux saveurs plus installées.</p><br />
<p></p><p>La Quinta das Carvalhas est une propriété de grande beauté et de spectaculaire, avec une position dominante sur la pente de la rive gauche de la rivière Douro à Pinhão, qui s'étend le long des pentes de la rive droite de la rivière Torto.<br />Les premières références écrites à la Quinta remontent à 1759, avec ses magnifiques vignes, de plantation post-phylloxérique, atteignant l'âge respectable d'un siècle</p>
<p></p><p><span>La Casa AgricolaÁguiaMoura est une petite entreprise familiale dédiée, alliant tradition et modernité, la production de vins DOC Douro, toujours dans le but d'obtenir des productions de vin avec un grand potentiel de qualité</span></p>
<p></p><p>Gravuras do Coa ReservaLe blanc montre une couleur citrique avec des taches verdâtres, fruitées mais plus élégantes et sucrées, avec des touches florales et minérales, de légères notes de toast qui le rend doux dans la bouche, avec un bon volume et une bonne acidité.Doux, délicat et rafraîchissant</p>
<p>Gravuras do Coa ReservaVin blanc de la région de Douro est produit par Mateus & Sequeira </p>
<p></p><p>Quinta de La Rosa Leve est un vin rouge jeune et vibrant conçu pour une consommation immédiate, célébrant la fraîcheur et l'intensité des fruits rouges. Sur le nez, les arômes de fraise, de framboise et de cerise se démarquent, accompagnés d'une légère note florale. En bouche, il est frais et rond, avec une texture légère mais surprenante. L'acidité équilibrée et les tanins doux lui donnent un profil accessible et harmonieux, idéal pour des moments relaxants.</p>
<p>Parfait avec des viandes rouges, du bœuf rôti et des viandes grillées, ce vin est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin rouge facile à boire mais plein de caractère.</p>
<p></p><p>L’histoire des vins 100HECTARES commence au début des années 70.</p>
<p>Les domaines de la famille sont l’origine de leurs vins, et la production est faite exclusivement de raisins provenant de leurs propriétés, qui est au cœur de la philosophie de production de la famille</p>
<p></p><p>Quinta de Sá de Baixo est situé à Sedielos, municipalité de Peso da Régua. </p>
<p>Les vins rouges sont faits de bronzage, de macérations prolongées et sont en partie matures en acier inoxydable et en partie en fûts de chêne français</p>
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<p>Kompassus Cercial White Wine présente un vin de couleur agrume aux tons verts. Notes minérales, agrumes et quelques arômes végétaux. Un vin très frais, mais avec du volume dans la bouche et une longue finale. Très gastronomique.</p>
<p>Cercial récolté dans la première semaine de septembre. Pré-fermentation de la macération de la peau pendant 4 heures, suivie d'un pressage doux. Début de fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. Fermentation finale en fûts de chêne français usagés de 400 litres pendant 10 mois avec batonnage.</p>
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Costa do Pombal réserva est oerfect avec des plats de viande rouge, le jeu et des fromages forts
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