Quinta da Mimosa présente un vin concentré de couleur grenat, riche en tanins de bonne qualité. Les arômes de ce vin complexe rappellent les fruits rouges matures, préservés, qui se marient parfaitement à la vanille du bois. Lingering, finition très prolongée.
Casa Ermelinda Freitas est le producteur de Quinta da Mimosa.
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