Soalheiro Melcasso 2021 Vin blanc

Soalheiro Melpasso est un vin blanc unique de la célèbre région de Vinho Verde du nord du Portugal, fabriquée par la prestigieuse domaine Soalheiro. Ce vin présente une interprétation audacieuse du terroir local grâce à une combinaison de cépages traditionnels et de techniques de vinification innovantes. Il représente une étape à l'extérieur du profil de vin blanc classique que Soalheiro est surtout connu pour, offrant une nouvelle expression de la diversité de la région.

Le vin blanc de Soalheiro Melpasso est un vin très gastronomique, idéal pour accompagner un repas. Des poissons rôtis ou grillés, des plats de morue, des viandes blanches à sauces crémeuses, de pâtes et de risottos, cuisine asiatique, viandes rouges telles que veau grillée ou gamin rôti, fromages mous et fromages de chèvre d'âge.

Le vin blanc de Soalheiro Melpasso présente une couleur d'or intense, avec une brillance propre et des reflets dorés. Arôme complexe, avec des fruits mûrs (poire, coingot, abricot séché), miel subtil, fleur d'oranger, fruits séchés et notes minérales délicates et minérales. Bouche volumineuse et enveloppante, avec une texture ferme, une acidité équilibrée et des couches de saveur évoluant dans le verre. Finition longue, élégante et texturée, avec persistance aromatique et retour subtil dans les fruits et la minéralité séchés.