Olho Gordo 2023 White Wine

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<p></p><p>Les vins mousseux et la famille BOA PARTE et HEHN sont nés d'un projet familial et d'un domaine viticole à DOC Távora-Varosa: Quinta da Seara.</p>

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<p>Vinha dos Amores est un grand vin de la région de Dão. Casa de Santar est le producteur de Vinha dos Amores</p>

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<p></p><p>Idéal pour accompagner les repas, bien qu'il s'adapte bien à un apéritif, car il n'est pas trop sec et en raison de sa grande fraîcheur et mousse lisse</p>

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<h2 id="l-histoire-du-vin-blanc-casal-garcia">L’histoire du vin blanc Casal García</h2><p><strong>Casal García</strong> naît en 1939, sur un millésime particulièrement réussi. En revenant de la récolte dans le Douro, l’œnologue français Eugène Hisse s’arrête à Porto après avoir découvert les vignes de la Quinta da Aveleda, à Penafiel, dans le nord-ouest du Portugal.</p><p>Le nom s’impose naturellement : le vin est alors produit à partir d’une des parcelles d’Aveleda, celle de Casal García. Ce que les étiquettes ne disent pas, c’est l’origine très concrète de cette cuvée, liée à un lieu précis avant de devenir une référence internationale.</p><h2 id="un-vinho-verde-blanc-frais-et-mineral">Un vinho verde blanc frais et minéral</h2><p>Concrètement, en bouche, ce vin blanc portugais offre une fraîcheur nette et une minéralité fine. L’acidité vive : un vin parfait à table, qui rafraîchit le palais et garde de l’élan sans aucune lourdeur.</p><p>Le registre aromatique va vers les fleurs blanches, les agrumes et une touche exotique. Dans les faits, ce style gagne à être bu jeune : la matière reste légère, droite et très lisible.</p><h2 id="usages-et-accords-mets-vins">Usages et accords mets-vins</h2><p>À privilégier sur une table de poissons grillés, de fruits de mer ou de crustacés. Son profil tendu coupe le gras, relance la bouche et accompagne le sel marin avec beaucoup de justesse.</p><p>Il fonctionne aussi très bien avec des fromages frais ou un apéritif simple et soigné. Ce cépage, ou plutôt cet assemblage de cépages locaux, cherche avant tout la buvabilité : un blanc qui met les convives à l’aise sans saturer le palais.</p><h2 id="pourquoi-choisir-ce-vin-blanc-portugais">Pourquoi choisir ce vin blanc portugais</h2><p>Casal García incarne une lecture accessible et fidèle du vinho verde blanc. Ce que le style change vraiment, c’est l’usage : un vin facile à ouvrir, précis, sec et adapté à de nombreuses tables.</p><p>Depuis 1939, la cuvée s’inscrit dans une histoire de constance et de savoir-faire. Présente dans plus de 70 pays, elle reste une porte d’entrée crédible vers le Portugal blanc, sans détour ni effet de mode.</p><br />

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<p></p><p> RedomaReserva vient de vignobles de plus de 80 ans, plantés dans des sols mica-schist à une altitude de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer.Depuis sa première édition en 1995, l’objectif principal de la production de ce vin est de refléter le caractère des vieilles vignes du Douro</p>

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<p></p><p>Situé à Vilar Seco, municipalité de Nelas, dans le quartier de Viseu, Quinta da Teixuga est une propriété de 30 hectares.<br />Situé au cœur de la région de Dão, il est entouré de massifs montagneux, comme Serra da Estrela et Caramulo.Cet emplacement permet d'excellentes amplitudes thermiques pour une bonne maturation des raisins menant à sa lente maturation produisant des vins avec des arômes riches et une bonne acidité</p>

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<p></p><p>Monte Velho a été lancé pour la première fois en 1992, son nom vient du monte situé à côté du réservoir Caridade, à Herdade do Espor.À l'époque, le vin avait la même origine et la même philosophie qu'Espor Reserva, mais a été créé pour toucher un plus grand nombre de personnes et faire de la consommation quotidienne de vin une expérience.</p>

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<p>Le port Quinta do Infantado les vins sont produits, vieillis et mis en bouteille dans la ferme, située sur la rive nord du Douro, près de Pinhão, dans la sous-région de Gontelho, longtemps connue pour l'excellence de ses vignobles</p>

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<p></p><p>Quinta do Paço, situé dans le village de Nespereira, comté de Gouveia, appartenait à la famille Mello, l'un des plus illustres du Royaume, qui a été mis en œuvre à Beira Alta au 13ème siècle.Aussi connu sous le nom de "Melos do Pucaro".Quinta do Paço appartient aujourd'hui à Seacampo, un producteur de référence dans la région de Dão</p>

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<p></p><p>Quinta da Falorca est une grande marque de vins portugais produits dans la région de Dão</p>

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<p></p> <p>La philosophie Luis Seabra Les vins sont encapsulés dans la marque Cru.Le but de Seabra est de faire des vins de vignobles spécifiques avec une intervention minimale, des vins crus et purs</p>

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<p></p><p>Disponibilité sur demande</p> <p>Produit par Quinta de Lemos</p>

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<p></p><p>Quinta da Falorca est une grande marque de vins portugais produits dans la région de Dão</p> <p></p> <p></p>

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<p></p> <p>Caminhante Rosé est un vin qui reflète la singularité de son terroir. Cuivré dans des vignobles sur des sols en granit entrelacés d'argile, ce Rosé est le produit d'une harmonie entre la minéralité du granit et la rétention d'eau fournie par l'argile, contribuant à l'expression unique des raisins Baga.</p>

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<p>Produit à partir de vieux vignobles de Dão, les ferments de jus de raisin en barriques et foudre sans contrôle de température.C'est un vin blanc à faible intervention, très élégant avec une acidité croustillante malgré sa densité et sa complexité.Riche et frais, nous salivons avec son acidité vibrante.Encore un jeune blanc.</p>

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<p></p><p>Carlos Lucas et CarlosRodrigues sont les producteurs de Ribeiro Santo</p>

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