Adega de Borba Garrafeira 2012 Vin Rouge

Fiche technique

Région

Alentejo

Taper

Vin rouge

Année

2012

Jeter

Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet

Apprécier

Ça marche bien avec l'agneau rôti, le ragoût d'agneau ou le gibier d'animaux à fourrure

Notes de dégustation

Couleur de la grenade. Bonne intensité aromatique avec des arômes de fruits mûrs noirs, de cacao et de noix rôties. Saveur douce avec des tanins de raisins secs et de baies sauvages, finition complète et fraîche, longue

Consommation

16 - 17oC

Vinification

Les raisins ont été légèrement broyés avec un dégraissage total, procédé après lequel la fermentation alcoolique a suivi, dans des cuves en acier inoxydable avec un stepping mécanique modéré. La Macération a été effectuée pendant 10 jours sous une tempéra

Vieillissement

12 mois en fûts de chêne français et américain, après quoi une légère filtration s'est produite. Il passe ensuite 30 mois en bouteille dans la cave

Alcool

14,5%

Acidité totale

5,80 g/l

PH

3.50

Poids

1.5

Taille de la bouteille

750 ml

Pays

Portugal

Références spécifiques

EAN-13

5602154002838