Kompassus Alvarinho Reserva 2021 Vin blanc

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<h2 id="l-histoire-du-projet-esporao-et-sa-selection-reserva">L'histoire du projet Esporão et sa sélection Reserva</h2><p>Le projet Esporão est né en Alentejo, avec l'ambition de produire des vins portugais justes et identitaires. Depuis sa fondation, la <strong>Herdade do Esporão</strong> incarne une lecture précise du terroir, portée par un vrai soin dans les vignes comme au chai.</p><h3 id="profil-aromatique-et-caracteristiques-du-reserva-blanc">Profil aromatique et caractéristiques du Reserva blanc</h3><p>Ce blanc portugais livre une expression fidèle de son origine. Dans les faits, ce terroir donne des raisins mûrs sans perdre l'élan nécessaire à table.</p><p>Le Reserva blanc tient bien sa place entre fraîcheur et structure. Concrètement, en bouche : une matière souple, une tension qui rafraîchit, puis une finale longue qui prolonge le vin sans lourdeur.</p><h3 id="accords-mets-vins-et-degustation-recommandee">Accords mets-vins et dégustation recommandée</h3><p>À privilégier sur une table de poisson, de fruits de mer ou de cuisine méditerranéenne légère. Ce style gagne aussi à être bu sur des plats portugais traditionnels ou des fromages frais, où il garde le repas net et vivant.</p><p>Servez-le entre 10 et 12°C. Quelques minutes d'aération suffisent : le vin s'ouvre, la bouche se détend, et l'équilibre du domaine apparaît plus clairement.</p><h3 id="format-et-selection-disponible">Format et sélection disponible</h3><p>La bouteille de 75 cl convient très bien à un dîner entre amis ou à un repas de famille. Le Reserva blanc Esporão existe en plusieurs millésimes, notamment 2016, 2017 et 2022, chacun avec son tempo propre.</p><p>Ce que le millésime change vraiment, c'est le profil du vin. Le 2022 va vers l'éclat et l'accessibilité, le 2017 apporte davantage de relief, et le 2016 montre une évolution plus marquée, à privilégier sur une table aux saveurs plus installées.</p><br />

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<p></p> <p>Herdade do Sobroso est situé dans la Vidigueira.Dans ces domaines sont produits des vins blancs, rouges et roses</p>

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<p><span>Avec une couleur de citron brillant, il est très aromatique sur le nez, avec des notes d'agrumes vibrantes parfaitement combinées avec des notes florales délicates et une minéralité fraîche et marquée.Un début harmonieux qui mène à un vin équilibré avec une texture fraîche.La bouche offre des notes citronnées et minérales et une acidité vibrante qui donne une grande persévérance à la finale</span></p>

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<p></p><p>La succession Torre de Palma est situé au cœur de la région viticole d'Alentejo, à Monforte.Profiter du climat du site de la Serra de São Mamede et d'une méthode naturelle, permettant une combinaison parfaite pour produire des vins uniques, en harmonie avec la nature.</p> <p>Les plusieurs parcelles de vignes sont plantées dans des sols équilibrés, donnant le privilège aux méthodes naturelles.Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Tinta Miúda (pour les rouges) ou Antão Vaz, Arinto et Alvarinho (pour les blancs).Il s'agit d'un projet réalisé par le vigneron Duarte de Deus, pratiquement fabriqué à la main, en petites quantités et avec un esprit artisanal.</p>

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<p>Anselmo Mendes est né et élevé à Monção.C'est là que depuis l'enfance il se familiarise avec la culture du vignoble et la production du vin.<br />La variété de raisins Alvarinho et son vin, produits là, y sont entrés dans sa vie de telle sorte qu'aujourd'hui Anselmo Mendes et Alvarinho sont liés</p>

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<p></p> <p>Herdade do Sobroso est situé dans la Vidigueira.Dans ces domaines sont produits des vins blancs, rouges et roses</p>

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<p></p> <p>Herdade do Sobroso est situé dans la Vidigueira.Dans ces domaines sont produits des vins blancs, rouges et roses</p>

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<p>Casa da Passarella O Fugitivo Barcelo affiche une couleur citrine. Le nez est élégant et complexe, offrant des notes de fruits blancs (comme le prune jaune et le lychee) et de melon, entrelacés de nuances minérales, florales et subtiles de chêne grillé. En bouche, il est remarquablement frais et élégant, avec profondeur et tension, complété par des notes épicées et une finale prolongée. Son profil complet mais frais en fait une combinaison polyvalente pour les poissons gras grillés, les fruits de mer, les viandes blanches, les salades légères et fraîches et divers plats de légumes</p>

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<p></p><p>Landcraft Sauvignon Blanc est né dans une région avec des sols argileux, à proximité de la mer et un climat tempéré avec une forte influence de l'Atlantique, des nuits fraîches et humides avec des brises constantes. Les raisins ont été récoltés tôt, exprimant le côté plus végétal de la variété mondialement célèbre. L'objectif de l'équipe viticole était de respecter autant que possible les raisins tout au long du processus vinicole, minimisant l'intervention dans la cave afin de maximiser l'expression du terroir et en particulier du vignoble.</p>

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<p></p> <p>Campolargo est une marque familiale de grands vins de Bairrada</p> <p></p> <p></p>

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<p></p><p>Campolargo est une marque familiale de grands vins de Bairrada</p> <p></p> <p></p> <p></p>

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<p></p><p>Quinta do Ortigão les vignobles sont situés au coeur de Bairrada, en Anadia, entre les montagnes Caramulo et Buçaco à une altitude d'environ 50 mètres au-dessus du niveau de la mer.Les vignes anciennes ont été plantées en 1972, suivies de nouvelles plantations en 1999</p>

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<p></p><p>Connecté à la production de vins de qualité Casa de Saima est situé dans le centre de la région démarquée de Bairrada avec 20 hectares de vignoble</p> <p></p> <p></p>

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<p></p><p>Avant-gardisme et tradition convaincants, Caves São João a commencé la création de vins mousseux dans l'année 30 et en 1959 la production et la commercialisation de vins de qualité bouteille</p>

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<p>Fabriqué par le grand producteur de vins de Bairrada, Mário Sérgio Alves Nuno.</p>

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<p></p> <p>João Póvoa a commencé la production de vins de marque en 1991 avec Quinta de Baixo, étant le premier producteur de référence individuel du comté de Cantanhede pendant 15 ans.Depuis 2005 la société a été nommée Kompassus, et a toujours une philosophie de production de vin basée sur les racines et les traditions familiales.</p> <p></p> <p></p>

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