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Quinta dos Abibes Réserve Arinto et Baga Vin Mousseux|Vins Portugal
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Quinta dos Abibes Réserve Arinto et Baga Vin Mousseux

La production de vin à cet endroit remonte au moins au XVIIIe siècle.Mais c'est en 2003 qu'il y a eu la renaissance de la Quinta actuelle dos Abibes dont le terroir est déjà un symbole incontournable de Bairrada

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La production de vin à cet endroit remonte au moins au XVIIIe siècle.Mais c'est en 2003 qu'il y a eu la renaissance de la Quinta actuelle dos Abibes dont le terroir est déjà un symbole incontournable de Bairrada

Qtabbecr6420

Fiche technique

Région
Bairrada
Jeter
Arinto and Baga
Alcool
12%
Notes de dégustation
Crystalline appearance with a very fine and persistent bubble. Complex aroma with notes of red fruit jelly, biscuit, toasted cereal. Fresh and crisp flavor, distinct mouth volume, captivating mousse and persistent finish.
Consommation
8ºC
Apprécier
Moments of leisure, like entrance, or to accompany delicacies of Mediterranean diet, which includes the famous Leitão da Bairrada.
Taille de la bouteille
White meats, pastas dishes and grilled seafood
Pays
Portugal
Taper
Sparkling Wine
Année
2014
Poids
2
Vinification
Total destemming, soft and delicate pneumatic pressing. Alcoholic fermentation at 18ºC. Cashew Berry was used only 40% of the yield of the grape. Sparkling by the classical method.
Acidité totale
6,8 g/l
Vigneron
Osvaldo Amado
Vieillissement
18 months in basement and 3 months after degorgement.
PH
3,15
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