Ouro da Fabrica Biológico Virgem Extra

5/ 5

<p></p><p>Casa de Santo Amaro Praemium DOP a un arôme très frais, avec des notes d'olives fraîches, d'herbes et de tomates. En bouche il a une amertume et une épicée bien équilibrées, avec des notes de feuille d'olive et une finale harmonieuse et longue.</p>

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5/ 5

<p></p><p>Ouro da Fabrica Virgem Extra Premium OliveL'huile provient de vieux oliviers sur les pentes de la rivière Douro, où les variétés Cobrançosa et Verdeal prédominent.Une sélection minutieuse et une récolte manuelle à différents stades de maturité nous permettent d'obtenir une huile d'olive verte fruitée très équilibrée.</p>

Ouro9327

5/ 5

<p></p> <p>Ripe fruité avec des notes de tomates mûres, noix et banane.Dans la bouche, il est très équilibré entre doux, amer et épicé, avec des notes de tomate mûre, de banane et de pomme.Spicy et finition prolongée.</p>

CrastopOil9300

5/ 5

<h2 id="une-huile-d-olive-portugaise-d-exception">Une huile d'olive portugaise d'exception</h2><p>Derrière cette <strong>huile d'olive vierge extra</strong> Esporão, on trouve un respect strict du fruit. Issue d'une récolte précoce en octobre 2024 à Reguengos de Monsaraz, cette cuvée met en valeur la variété Galéga, l'une des plus belles expressions du <strong>Portugal</strong>. Les olives arrivent au moulin dans les heures qui suivent la cueillette. Concrètement, une extraction à froid à moins de 24 °C garantit un jus d'une fraîcheur intacte. Le terroir de l'Alentejo s'exprime ici avec justesse.</p><h3 id="l-expression-authentique-de-l-olive-galega">L'expression authentique de l'olive Galéga</h3><p>Ce que le millésime change vraiment, c'est cette netteté aromatique. Au nez, cette <strong>huile d'olive vierge extra</strong> évoque la pomme, la banane et une touche de fruits rouges. En bouche : une texture veloutée, avec des notes de noisette fraîche et une finale doucement persistante. L'équilibre reste fin, avec un léger piquant en fin de bouche : la marque d'un fruit sain, cueilli au bon moment.</p><h3 id="un-gout-equilibre-pour-vos-accords-fins">Un goût équilibré pour vos accords fins</h3><p>Avec une <strong>acidité</strong> maximale de 0,2 %, on est sur une huile d'olive d'une grande précision. Concrètement, en bouche, cette faible acidité donne un profil souple, parfait sur des préparations délicates. À privilégier sur une table de fruits frais, de crustacés ou de poissons simplement cuits. Elle fonctionne aussi très bien en vinaigrette légère, ou sur un dessert comme une mousse ou un gelato maison.</p><br />

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5/ 5

<p></p><p>Résultat de la combinaison des variétés des oliveraies traditionnelles de Trás-os-Montes, Verdeal, Madural et Cobrançosa.Il révèle une saveur légèrement sucrée et fruitée.Extrait par processus mécanique avec 0,2% d'acidité.</p>

SeixoOil9305

5/ 5

<p></p><p>0 L'huile d'olive Tis est un exemple parfait d'huile d'olive de la région du Douro.</p>

BugalhaExVir9935

5/ 5

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<p>Originaire de quatre fermes appartenant à Casa Ferreirinha: Quinta do Porto, Quinta da Tapada, Quinta Do Custódio et Quinta da Leda. En utilisant différentes variétés d'olives, certaines des oliviers âgés de siècles, l'huile d'olive de la Casa Ferreirinha permet d'équilibrer sensorielle et d'une plus grande richesse de saveur.</p>

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