Par Rui Roboredo Madeira Beira Interior 2017 Vin Rouge

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<p></p><p>Quinta do Cardo Cadaloc révèle une grande texture et complexité.Entreprise parfaite de poissons gras, fruits de mer, jambon ibérique et fromages durs</p>

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<p>Le projet Beyra a été pionnier dans le concept de vins d'Altitude</p> <p></p>

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<p></p><p>Quinta da Biaia est certifié pour la production biologique du raisin à la bouteille, qui améliore toutes ses caractéristiques et son profil unique, combinée à une altitude moyenne de 750 mètres donnant naissance à des vins avec une forte acidité qui est son dos.</p> <p>Aucun produit synthétique ou animal n'est utilisé dans le processus de vinification.Les vins peuvent être intégrés dans un régime végétarien et végétalien</p>

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<p></p><p>Quinta dos Termos est situé dans le centre du Portugal, sur les pentes de la pente sud de Serra da Estrela (la plus haute montagne du Portugal - 2 000 m), ainsi protégé des vents du nord froid et ensoleillé par son exposition au Sud, atteignant des températures en été parfois supérieures à 50oC, ce qui conduit à un plus haut degré de maturation, donnant lieu à des vins complexes et aromatiques de bonne consistance</p>

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<p>Quinta do Cardo Le rouge est un vin rouge bio de la région de Beiras.</p>

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<p></p><p>Quinta da Caldeirinha est le producteur de QC Tres Castas Red Wine</p>

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<p></p> <p>Beyra GouveioLe vin blanc présente des notes tropicales de fruits de la passion et de l'ananas en équilibre avec des notes d'agrumes d'anguille et de chaux avec pierre humide.Dans la bouche il est gras, avec une acidité fraîche et vibrante avec des notes égales à celles du nez.</p>

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<p>Compte tenu de la passion du producteur pour la Bourgogne et les vins blancs allemands, il y a aussi deux petites parcelles avec les variétés Chardonnay et Riesling.La viticulture est réalisée dans le respect total de l'environnement, sans engrais chimiques, insecticides et herbicides.La cave est une production de vin moderne et minimaliste, afin de respecter et de donner l'identité aux vins produits.</p>

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