Taboadella CaiMentama 2023 vin rosé

Taboadella CaiMentama est un vin unique de la région de Dão du Portugal, produit par la cave Taboadella. Cette ligne est spéciale pour sa renaissance des réservoirs de ciment traditionnels (CaiMenta) pour la fermentation et le vieillissement, visant la transparence, l'élégance, la minéralité et une expression pure de la Dão terroir. Bien que l'accent soit actuellement sur une version rosée, cette approche de vinification améliore la clarté aromatique et la persistance physique.

Taboadella Caimenta Rosé Wine révèle comme sophistiqué, élégant, frais et plein d'énergie, affichant généralement une couleur claire et claire. Son nez offre des arômes prononcés et frais, probablement dominés par des fruits rouges du raisin de Tinta Roriz, à côté d'un caractère minéral distinct. En bouche, il est connu pour son organisme vibrant et son corps texturé, offrant une expérience fraîche et délicieuse. Cet élégant rosé est polyvalent pour un jumelage de nourriture, d'excellence d'apéritifs, de plats d'été légers, de fruits de mer, de salades, de viandes blanches, de la cuisine méditerranéenne et des fromages mous.