Vin Blanc Colombo Arnsburger 2018

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<p>Les fondateurs de D’Oliveiras étaient des visionnaires qui voyaient la véritable valeur du vin de Madère : sa capacité à s’améliorer avec le temps.C'est pourquoi ils ont commencé à stocker autant de vin de Madère que possible, le laissant lentement mûrir à l'intérieur des barils pour les générations futures pour pouvoir en profiter davantage.Pour cette raison, D’Oliveiras est la seule compagnie de vin de Madère qui possède des bouteilles de vin de Madère et des Barrels jusqu’aux années 1850 qui peuvent encore être achetées commercialement.</p>

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<p>Caracol est un cépage traditionnel sur l'île de Porto Santo. Il y a plusieurs histoires et mythes sur son origine potentielle, comme celle d'un M. Caracol qui l'a amené ici et l'a planté.</p>

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<p></p><p>L'histoire de Henriques &amp; Henriques, fondée par João Gonçalves Henriques, date de 1850.Après sa mort en 1912, un partenariat a été établi entre ses deux fils, Francisco Eduardo et Joaquim Henriques, qui a donné lieu au nom Henriques &amp; Henriques.<br />Dès les premiers temps, Henriques &lt; &lt; Henriques &gt; &gt; occupa une place importante dans la viticulture et l ' art de faire du vin.En 1913, les intérêts familiaux étaient constitués dans une entreprise de la famille qui, en 1925, commença son activité comme l'exportateur de ses vins au détriment de l'approvisionnement local à d'autres exportateurs</p>

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<p></p><p>Les fondateurs de D’Oliveiras étaient des visionnaires qui voyaient la véritable valeur du vin de Madère : sa capacité à s’améliorer avec le temps.C'est pourquoi ils ont commencé à stocker autant de vin de Madère que possible, le laissant lentement mûrir à l'intérieur des barils pour les générations futures pour pouvoir en profiter davantage.Pour cette raison, D’Oliveiras est la seule compagnie de vin de Madère qui possède des bouteilles de vin de Madère et des Barrels jusqu’aux années 1850 qui peuvent encore être achetées commercialement.</p>

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<p></p><p>Ce vin a été filtré et n'a pas besoin de décanter.Il a été embouti prêt à boire et se tiendra bien une fois ouvert.Il est excellent comme apéritif mais est également bien adapté avec des plats tels que la soupe d'oignon, le jeu rôti et les légumes caramélisés, le canard de Pékin ou des fromages tels que Parmesan.</p>

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<p>En bouche, Cossart Gordon Sercial 5 ans Madère montre une couleur de topaze avec des réflexions dorées et un bouquet de Madère classique: fruits secs, bois et notes de zeste d'orange. Il est sec et frais, avec une colonne vertébrale d'agrumes croustillante et un arrière-goût long et rafraîchissant. Avec une teneur en alcool de <strong>19% ABV</strong>, sucre résiduel de ~<strong>35 g / l</strong>et une acidité totale de <strong>6,00 g / l</strong> (Tarterie), cela fonctionne parfaitement comme un apéritif ou associé à des démarreurs, de poissons blancs ou de cuisine épicée / indienne. Bouteille prête à boire et stable pendant plusieurs mois après l'ouverture.</p>

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<p></p><p>John Blandy, le fondateur de Blandy est arrivé à Madère en 1808.En 1811, il fonda sa propre entreprise en tant qu'expéditeur de vin et commerçant général, avec des frères Thomas et George, et commença à jeter les bases de la famille et de l'île elle-même avec la production du vin le plus célèbre et unique au monde – le vin de Madère</p> <p></p> <p></p>

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<p>Justino's Single Harvest 2000 Madeira Wine presents an amber to cashew hue, clear and bright, typical of prolonged aging in wood. Its aromatic profile is complex and rich, marked by intense notes of dried fruits such as nuts and almonds, nuances of spices, roasted caramel, and slight hints of exotic wood and smoke. On the palate, it stands out for the balance between its natural sweetness and a vibrant, refreshing acidity, a structural feature of the wines from this region. It has a smooth texture and a long, persistent, and dry finish.<br /><br />Unlike still wines, Madeira wines of this style have high stability due to their manufacturing and maturation process. Once opened, the bottle maintains its organoleptic properties for several months, as long as it is stored in a cool place and away from direct light. It should be served slightly chilled, ideally between 13°C and 15°C. Madeira wine is known for its unique and distinctive character, and Justino's Single Harvest 2000 exemplifies these qualities, offering a nuanced and memorable tasting experience. This wine is not only a delight to drink, but it also serves as a testament to the rich winemaking tradition of the Madeira region.</p>

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