Encosta do Xisto Loureiro Colheita Selecionada 2023 Vin blanc

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<p>Sur le nez, Quinta de Monforte Loureiro présente un jardin d'agrumes dans le citron de la floraison, la fleur de chaux et les nuances florales délicates. La bouche est propre, nette et minérale, avec une acidité rafraîchissante qui s'attarde comme une brise d'été. Que vous les associez avec des crevettes grillées, des huîtres ou une salade de zestie verte, ce Loureiro offre un goût de la vitalité du Portugal et du charme-subtils encore inoubliable.</p>

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<p></p><p>Après fermentation, il est vieilli pendant 6 mois dans les mêmes barils, pendant lesquels les fines lees sont maintenues en suspension, et 6 mois de battonage.Après l'embouteillage, il est âgé de 18 mois dans la bouteille</p>

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<p></p><p><span>Placé dans la région de Vinho Verde, plus précisément dans le conseil d'Amarante – terre du poète Pascoaes et du peintre Souza-Cardoso – Quinta de Carapeços est connu pour sa beauté naturelle, ainsi que pour la qualité et la singularité de sonBlanc,Vins Rouge, Rosé, Sparkling et Late Harvest qui, au fil des ans, ont reçu de nombreux prix et la reconnaissance des Critiques et Connaisseurs du vin national et international.</span></p>

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<p>The Quinta do Regainho Barricas White Wine exhibits a citrine color with golden reflections. This wine boasts a complex structure that preserves the youthfulness and the fruity and floral aromas of the Loureiro grape variety. On the palate, notes of vanilla blend with nuances of preserved fruits and honey, creating a harmonious richness of taste. The finish is prolonged and persistent. Its vibrant acidity bestows upon it a remarkable freshness, a distinctive characteristic of the region.</p>

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<p></p><p>Situé à Mancelos, municipalité d'Amarante, Quinta de San Joanne, lieu de naissance Casa de Cello, s'étend sur 14 Hectares de Vinha, sélectionnés avec quelques-unes des variétés de raisins les plus distinguées de Vinho Verde.</p>

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<h2 id="terroir-et-cepage-alvarinho">Terroir et cépage alvarinho</h2><p>L’Aveleda Parcela Roseiral tire son caractère d’un terroir granitique situé à l’ouest du Vinho Verde, dans une zone particulièrement favorable à l’alvarinho. Dans les faits, ce terroir donne des raisins concentrés, vendangés à la main et triés avec soin : plus de précision dans le fruit, et une matière plus juste en bouche.</p><h2 id="vinification-et-elevage-du-blanc">Vinification et élevage du blanc</h2><p>La fermentation à basse température préserve l’éclat naturel du cépage : un nez net, sans lourdeur, et une bouche tendue. L’élevage suit deux voies, 80 % en fûts de chêne français et 20 % en cuves inox : le bois apporte de la texture, l’inox garde l’énergie du vin.</p><p>Six mois sur lies, avec bâtonnage régulier, affinent l’ensemble. Concrètement, en bouche, cela donne plus de volume, une trame plus saline et une finale mieux dessinée.</p><h2 id="profil-aromatique-et-degustation">Profil aromatique et dégustation</h2><p>Sa robe dorée annonce un blanc déjà en place. Le nez s’ouvre sur l’ananas et la mangue, relevés par le chèvrefeuille et une touche boisée discrète : l’ensemble reste précis, sans maquiller le fruit.</p><p>En bouche, l’équilibre est franc, avec une tension qui allonge le vin sans le durcir. Ce que les étiquettes ne disent pas, c’est cette finale citronnée, portée par le granite, qui appelle naturellement la table.</p><h2 id="accords-mets-vins-et-utilisation">Accords mets-vins et utilisation</h2><p>À privilégier sur une table de canard rôti à l’orange : la vivacité du vin coupe le gras et remet le plat en mouvement. Sur un poisson de chair ferme, la trame saline accompagne sans dominer.</p><p>Il fonctionne aussi très bien avec une ratatouille, où son profil garde du relief face aux légumes confits. Servez-le frais, à l’apéritif ou au repas, si vous cherchez un blanc sec avec de la tenue.</p><br />

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<p></p><p>Fondée en 1884 par les frères Antonio et Francisco Sociedade dos Vinhos Borges devint bientôt l'une des principales entreprises viticoles nationales.Compte tenu du fait que les vins portugais ne peuvent s'établir dans le monde que par leur excellence, Borges s'est toujours engagé à la qualité dans sa production, exportant aujourd'hui dans plus de cinquante pays des cinq continents.</p>

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