Encosta do Xisto Escolha 2020 Vin blanc

5/ 5

<p></p><p>Après fermentation, il est vieilli pendant 6 mois dans les mêmes barils, pendant lesquels les fines lees sont maintenues en suspension, et 6 mois de battonage.Après l'embouteillage, il est âgé de 18 mois dans la bouteille</p>

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5/ 5

<p></p><p>En 1917, Lago Cerqueira trouve les Grottes de Calçada avec la construction d'une cave à la Maison.La Casa da Calçada, en outre, avait longtemps produit des vins, et avait une couronne qui le prouvait: ce qui est aujourd'hui le plus ancien vignoble de la région.</p> <p></p>

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5/ 5

<p></p><p>Grande expression de la caste, avec beaucoup de minéraux, des notes de citron et de lapin de pommeLe vin fermenté en barrique mais celui-ci ne se sent pas, la minéralité s'impose, dans un profil très personnalisé, sérieux (il est très jeune encore), sec, croquant, d'une élégance austère à la fin, assez persistante et préciseC'est un sentiment vibrant de fraîcheur qui s'attache à la bouche</p>

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5/ 5

<p></p><p>Producerr: <span>Hotel Reguengo de Melgaço, SA</span></p>

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5/ 5

<p></p><p>Pintado RoséLe vin est produit à partir des raisins Touriga Nacional et Vinhão.Pour produire Pintado est utilisé « peur » de la presse (lagar), le premier liquide qui s'éteint avant que la pression de la presse soit activée, qui ferment ensuite dans le bois.Pintado vise à être un rosé de première catégorie, gastronomique et avec un bon potentiel de vieillissement</p>

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5/ 5

<p><strong>Soalheiro</strong> est la première marque d'Alvarinho à Melgaço, tout au nord du Portugal, et l'un des premiers producteurs portugais à avoir mis en avant ce <strong>cépage noble</strong>. Cette expérience sur les blancs frais se traduit concrètement par des vins justes, précis et sincères, chose rare à ce prix dans la <strong>région du Vinho Verde</strong>.</p><p>Le <strong>cépage Alvarinho</strong> est la signature de Melgaço et de l'<strong>appellation Vinho Verde</strong>. Concrètement, en bouche, ce blanc sec offre une fraîcheur naturelle très lisible : une tension qui met en appétit, un fruit net, une matière légère. Les agrumes et les fleurs blanches s'expriment avec finesse, sans lourdeur.</p><p>Ce que le millésime 2023 change vraiment, c'est le relief de l'ensemble : le vin gagne en équilibre et allonge davantage la finale. À ce stade d'élevage, on préférera le servir jeune, pour garder intacte l'énergie qui fait l'identité de ce vinho verde.</p><p>Concrètement, ce blanc léger trouve facilement sa place à table. À privilégier sur une table de fruits de mer, de poissons grillés ou de crustacés : sa vivacité rafraîchit le palais et relance chaque bouchée. Il fonctionne aussi très bien avec des fritures ou des crèmes légères, parce qu'il coupe le gras avec netteté.</p><p>Dans les faits, le terroir de Melgaço donne des vins droits et nuancés. Le granit et l'influence atlantique apportent ici une trame discrètement minérale : une sensation de précision, sans austérité, qui laisse le fruit s'installer naturellement.</p><p>Soalheiro porte une vision nette du <strong>vinho verde blanc</strong> : pas de pétillance appuyée, pas de sucre résiduel masqué. Vous avez là un <strong>vin portugais</strong> sec, aromatique et frais, à privilégier jeune. À ce prix dans le Vinho Verde, la priorité va clairement à cet Alvarinho pur.</p><br />

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5/ 5

<p></p><p>Anselmo Mendes est né et élevé à Monção.C'est là que depuis l'enfance il se familiarise avec la culture du vignoble et la production du vin.<br />La variété de raisins Alvarinho et son vin, produits là, y sont entrés dans sa vie de telle sorte qu'aujourd'hui Anselmo Mendes et Alvarinho sont confondus</p>

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5/ 5

<p></p><p>Raza Vineyard a 40 hectares et il est situé à Celorico de Basto, dans la région de Vinho Verde (DOC).Le terroir unique est créé par les pentes douces et la magnifique exposition au soleil.Le sol bénéficie de ses origines de granit avec des zones de schiste et d'argile.C'est très inhabituel dans la région de Vinho Verde</p>

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