Alvarinho blanc Aveleda Parcela Roseiral 2022

Aveleda Parcela Roseiral est un vin blanc 100 % d’alvarinho, au cœur du Vinho Verde. Sur un terroir granitique, ce cépage garde une fraîcheur nette grâce à une fermentation à basse température, puis gagne en relief avec six mois d’élevage en chêne français.

Terroir et cépage alvarinho

L’Aveleda Parcela Roseiral tire son caractère d’un terroir granitique situé à l’ouest du Vinho Verde, dans une zone particulièrement favorable à l’alvarinho. Dans les faits, ce terroir donne des raisins concentrés, vendangés à la main et triés avec soin : plus de précision dans le fruit, et une matière plus juste en bouche.

Vinification et élevage du blanc

La fermentation à basse température préserve l’éclat naturel du cépage : un nez net, sans lourdeur, et une bouche tendue. L’élevage suit deux voies, 80 % en fûts de chêne français et 20 % en cuves inox : le bois apporte de la texture, l’inox garde l’énergie du vin.

Six mois sur lies, avec bâtonnage régulier, affinent l’ensemble. Concrètement, en bouche, cela donne plus de volume, une trame plus saline et une finale mieux dessinée.

Profil aromatique et dégustation

Sa robe dorée annonce un blanc déjà en place. Le nez s’ouvre sur l’ananas et la mangue, relevés par le chèvrefeuille et une touche boisée discrète : l’ensemble reste précis, sans maquiller le fruit.

En bouche, l’équilibre est franc, avec une tension qui allonge le vin sans le durcir. Ce que les étiquettes ne disent pas, c’est cette finale citronnée, portée par le granite, qui appelle naturellement la table.

Accords mets-vins et utilisation

À privilégier sur une table de canard rôti à l’orange : la vivacité du vin coupe le gras et remet le plat en mouvement. Sur un poisson de chair ferme, la trame saline accompagne sans dominer.

Il fonctionne aussi très bien avec une ratatouille, où son profil garde du relief face aux légumes confits. Servez-le frais, à l’apéritif ou au repas, si vous cherchez un blanc sec avec de la tenue.