Vin Blanc Equinocio 2021
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En février 2009, João Afonso et sa famille ont acquis une petite ferme de 6 hectares dans le Parc Naturel de Serra de S. Mamede.Il est situé dans l'amphithéâtre du village de Reguengo à une altitude de 600 mètres, regardant sud et Alentejo à perdre de vue La propriété a 3.9 hectares de très vieux vignoble (en 1932 déjà existé) divisé entre des parcelles de raisins blancs (16) et des peintures (12), tous mélangés et consociés avec des oliveraies (qui ne permet pas la production de vin Alentejo DOC) .
La biodiversité et l'écologie sont les moteurs du projet : le type actuel d'agriculture est organique (accréditation Ecocert) et l'objectif est de pratiquer l'agriculture biodynamique à 100% dans les 3 prochaines années.Tous les travaux agricoles - dans le traitement et l'entretien des sols et des plantes - sont manuels.
Eqwh4123
13 Produits
Fiche technique
- Région
- Alentejo
- Jeter
- Vinhas Velhas
- Alcool
- 13.5%
- Notes de dégustation
- It is a subtle white, focused on minerality, fruity, married with tisanes and spices, in an elegant and complex whole. Smooth and fine flavor, all velvet. A wine full of calm and elegance, with an intense and slightly warm finish
- Consommation
- 10 - 12ºC
- Apprécier
- It is perfect with soft cheeses, fish dishes and white meat dishes
- Taille de la bouteille
- White meats, pastas dishes and grilled seafood
- Pays
- Portugal
- Taper
- White Wine
- Année
- 2021
- Poids
- 1.5
- Vinification
- The grapes were harvested for boxes of 14Kg pounds. In the cellar they were crushed and pressed and the must decanted naturally for 48 hours. Fermentation with natural yeasts was carried out in used oak barrels
- Acidité totale
- 5.4 g/dm3
- Vigneron
- Joao Afonso
- PH
- 3,21
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