Sidonio de Sousa Merlot 2015 Vin Rouge
Sidonio de Sousa, reconnu pour avoir parmi les plus anciens des vignes de Baga à Bairrada, continue de faire du vin de la manière traditionnelle, ce qui entraîne des vins exquis juteux et fruités vieillis en vieux chêne portugais, rares aujourd'hui même au Portugal
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Sidonio de Sousa, reconnu pour avoir parmi les plus anciens des vignes de Baga à Bairrada, continue de faire du vin de la manière traditionnelle, ce qui entraîne des vins exquis juteux et fruités vieillis en vieux chêne portugais, rares aujourd'hui même au Portugal
Ssmer2792
2 Produits
Fiche technique
- Région
- Bairrada
- Jeter
- Merlot
- Alcool
- 14,5%
- Notes de dégustation
- Ruby colour with intense, fruity aroma with nuances young berries mixed with chocolate and toasted wood. In the mouth it is soft with some acidity and freshness characteristics of the region
- Consommation
- 16 - 18 ° C
- Apprécier
- Good to accompany white meat dishes, pastas, salads and soft cheeses
- Taille de la bouteille
- White meats, pastas dishes and grilled seafood
- Pays
- Portugal
- Taper
- Red Wine
- Année
- 2015
- Vinification
- Stalk / cooling and crushing of the grapes in small open vats, where it initiates the maceration and fermentation later, no added yeasts or enzymes. After a slow fermentation in small open vats, the wine passes to cement vats and stainless steel tanks
- Vigneron
- Paulo Sousa
- Vieillissement
- 6 months in barrels of new French oak
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Sidonio de Sousa, reconnu pour avoir parmi les plus anciens des vignes de Baga à Bairrada, continue de faire du vin de la manière traditionnelle, ce qui entraîne des vins exquis juteux et fruités vieillis en vieux chêne portugais, rares aujourd'hui même au Portugal
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