Kompassus Blanc de Noirs 2017 - Le vin blanc
Kompassus Blanc de Noirs Sparkling White Wine
Depuis 2005la société est appelée Kompassus, et a toujours une philosophie de production de vin basée sur les racines et les traditions familiales.Elle est dédiée à la production de vins d'excellence soutenus par des méthodes de production biologique et des pratiques de viticulture durable.La société est détenue par João Póvoa, ophtalmologue par profession, mais agriculteur par passion
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Kompassus Blanc de Noirs Sparkling White Wine
Depuis 2005la société est appelée Kompassus, et a toujours une philosophie de production de vin basée sur les racines et les traditions familiales.Elle est dédiée à la production de vins d'excellence soutenus par des méthodes de production biologique et des pratiques de viticulture durable.La société est détenue par João Póvoa, ophtalmologue par profession, mais agriculteur par passion
Kbnb1135
60 Produits
Fiche technique
- Région
- Bairrada
- Jeter
- Baga, Touriga Nacional and Pinot Noir
- Alcool
- 13%
- Notes de dégustation
- Excellent aromatic presence, with notes of hazelnut, and others that resemble toasted bread, baked apple. Unctuous in the mouth, with a very fine bubble, in a set of profile very dry but very elegant, sophisticated, long, full of flavor
- Consommation
- 8 - 10ºC
- Apprécier
- Quite versatile and can combine with dishes ranging from salads, light meats, leitão da Bairrada and desserts
- Taille de la bouteille
- White meats, pastas dishes and grilled seafood
- Pays
- Portugal
- Taper
- Sparkling Wine
- Année
- 2017
- Poids
- 2
- Vinification
- Fermentation with temperature control at 14 ° C. Grapes transported in perforated boxes of 15 kg. Slight pressing with dry ice cooling. Fermentation in stainless steel. According to the classic Champagne method
- Acidité totale
- 6.8 g/l
- Vigneron
- Anselmo Mendes
- Vieillissement
- Stage on lees for about 3 years
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Kompassus Blanc de Noirs Sparkling White Wine
Depuis 2005la société est appelée Kompassus, et a toujours une philosophie de production de vin basée sur les racines et les traditions familiales.Elle est dédiée à la production de vins d'excellence soutenus par des méthodes de production biologique et des pratiques de viticulture durable.La société est détenue par João Póvoa, ophtalmologue par profession, mais agriculteur par passion
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