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AETERNUS: UN VIN POUR L'ÉTERNITÉ
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AETERNUS: UN VIN POUR L'ÉTERNITÉ

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  Vins portugais

Ce n'est plus un bon vin qui les préparait déjà avec une régularité méthodique. Cette fois, ce serait un vin qui ferait la différence, sublime bien sûr, mais il emporterait toute l'émotion que désirait et le plaisir de sa fille.

Comme l'a dit le poète, l'homme rêve et le travail est né. Le vin est Aeternus et Americo Amorim l'homme qui l'inspire. À partir de la récolte 2017, date de sa mort, un vin veut dépasser la loi de la vie et défie ainsi l'éternité. Luisa explique que “Americo Amorim savait que l'avenir ne se réalisait que si l'on préservait l'histoire d'un lieu. J'ai adoré le Douro, les terrasses séculaires et les kilomètres de murs de schiste. »Il aimait tellement le vin que lorsqu'il a vendu la société de production qu'il possédait à l'époque, il a voulu préserver ce petit coin de paradis qu'est Quinta Nova et l'a offert à bienveillante fille Luisa, dans l’intention de garantir la continuité de l’héritage. Luisa a mis au défi l'équipe vinicole dirigée par Ana Mota et l'enthousiaste viticulteur Jorge Alves dans la tâche de concevoir et de produire le vin qui remplissait son objectif.

Ce devait être un vin rare. Après une année chaude et sèche comme celle du Douro. Fabriqué à partir des vignobles centenaires des pentes de schistes de Quinta Nova. La production, très faible, n’atteint pas un demi-kilo par plante et la concentration était évidente. Le millésime était précoce, comme si la nature était pressée de présenter ses fruits. À partir de ce moment, les dés ont été jetés et le vin a rempli sa destinée. Les 12 mois de vieillissement en barriques de chêne français neuves ont coupé le profil. Et des tests successifs ont finalement éclairci l'ensemble.

Un peu plus de 3500 bouteilles qui seront sur le marché à 140 €. Dévoilé là, le soir de sa présentation devant des dizaines d'invités, dans la maison familiale de la fondation Albertina Ferreira de Amorim, Aeternus est plus qu'un vin, c'est avant tout son cas et quand on commente, il ne faut pas oublier que . Il évoque le classique Douro, mais transcende la région car il projette l’émotion d’un souvenir vivant et qui se veut vivace. Éternel, bien sûr.

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